小欣的遊園地

三重珍豪婚宴會館


我們是訂一桌包廂
沒想到連包廂也有打桌燈啊，看起來很有氣氛
只是14個位子實在太擠了


我們的包廂有一位專屬的服務小姐，她會幫我們介紹菜色，
倒飲料、倒茶


試菜
因為自己沒試就訂，實在不是我的作風
光看我新秘每個都要試就知道了
我覺得我不會太認真，只是出於對於自己的要求
我們不是辦非常豪華的婚禮，但至少是用心、溫馨的婚禮:P


菜單我跟珍豪訂席楊小姐Check過，
有幾道菜是12000的菜色唷，
1.綜合生魚片(有六種生魚片跟鮭魚卵，共七樣)
2.龍蝦賜喜盤(龍蝦片、鮑魚塊、烏魚子、戰鬥雞)
3.花好月團園
4.銀芽排翅鍋(上湯排翅鍋，配香菜跟豆芽菜吃可以更吃出魚翅的美味)
5.蒜泥大明蝦
6.珍豪黃金酥(內餡是蝦泥，包一點點芥末，外面用米粉包起來炸，配生菜吃起來比較清爽)
7.極品海上鮮(清蒸大石斑)
8.椒鹽羊小排
9.鰻片芋香飯
10.仙貝烏骨雞
11.精緻細花點(烏豆酥)
12.錦繡水果盤
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1.綜合生魚片(有六種生魚片跟鮭魚卵，共七樣)

生魚片很厚，跟新東南一樣厚
據說這天使冰雕是主桌才有唷，擺盤也很像新東南
生魚片很新鮮，這道算合格


生魚片近照
給你們看到底有多厚
我很愛吃生魚片，也吃過日本高級溫泉旅館的，這道合格了

2.龍蝦賜喜盤(龍蝦片、鮑魚塊、烏魚子、戰鬥雞)

戰鬥雞的口感不是很好，其他都還不錯
看看能不能改成醉雞
華麗的擺盤

3.花好月團圓

就炸湯圓囉！這道好像哪裡都一樣

4.銀芽排翅鍋(上湯排翅鍋，配香菜跟豆芽菜吃可以更吃出魚翅的美味)




鴨媽媽問說，為什麼不把銀芽直接加在裡面
我覺得應該是怕有人喜歡吃，有人不喜歡吃吧，
所以就請大家自己加
據說可以讓湯更鮮甜，也不知是不是真的
魚翅應該是真的，不過好像有點多ㄟ

5.蒜泥大明蝦

這道還OK！
解釋一下，因為試菜有14人，所以是14隻
如果一桌10人，就沒那麼壯觀了

6.珍豪黃金酥

內餡是蝦泥，包一點點芥末，外面用米粉包起來炸，配生菜吃起來比較清爽)


有點像是蝦鬆的改良版
這道大家都說特別，很好吃

7.極品海上鮮(清蒸大石斑)

所謂的極品，就是大~~石斑囉
吃到黃金酥，已經吃不下了，
這道味道如何，我也不知道
不過鴨鴨跟鴨爸爸都說好吃

8.椒鹽羊小排

我跟鴨不吃羊
但問鴨姐夫跟我妹妹都說好吃
我爸說有點不夠入味
鴨爸爸很委婉地說，這道其實可以留下來，
我覺得他應該是很喜歡吃吧

9.鰻片芋香飯

這道也跟新東南很像
鴨鴨說油飯味道不錯，芋頭也很多
我自己覺得鰻魚不錯，但是有人建議要改紅蟳
我個人比較愛鰻魚ㄟ，比較特別

10.仙貝烏骨雞

所謂的仙貝，就是一種貝類(有說跟沒說一樣)
鴨爸爸建議把烏骨雞換成一般的雞
這點我也同意，因為我看到黑色的雞就不太想吃了

11精緻細花點(烏豆酥)

裡面是紅豆泥，
剛作好的，吃起來滿新鮮的

12.錦繡水果盤


心得：
吃得太飽，我吃到黃金酥就飽了
服務小姐態度還不錯，全部吃完後，有個主管還會進來問我們菜色是否需改
她會幫我登記在紙上，轉達給訂席組楊小姐

開場冰雕的確會讓人眼睛一亮:P
鴨媽媽說好吃
鴨爸爸說好吃
鴨舅媽(媒人)說好吃
(其實我覺得不太需要媒人ㄟ，因為我跟鴨都跟雙方父母橋好了)
我妹說好吃
我爸媽呢？現在啥都說不上來，下週回台北好好拷問一下

但是還是有些地方想改：
1.銀芽排翅鍋請服務人員先分好，考慮把俗俗的瓦斯爐撤掉
   銀芽排翅鍋，排翅或湯中料太少，請加料
2.羊小排請他作入味一點(軟硬度很適中，不會像其他餐廳一樣乾乾的)
3.鰻片是否該換成紅蟳？(我不太想換)
4.烏豆酥是否該換成其他賣相更好的甜點？(不夠大方)
5.烏骨雞換成普通的雞，是否仍用仙貝或改成鮑參？再考慮。
   雞湯也要請服務人員先分好
6.媽媽說是否要有鮑魚+青江菜那一道啊？
7.花好月團圓份量太少。

剛剛~~訂席組楊小姐打電話來
1.花好月團圓可加量
2.銀芽排翅鍋可改成魚翅佛跳牆
3.蒜泥大明蝦或許有望改成蒜泥帝王蟹
4.仙貝燉雞湯若改成鮑蔘燉雞湯，可能需加價了
5.烏豆酥可改為其他甜點或甜湯
6.當天早上訂婚，在2樓有VIP包廂，及兩位人員協助訂婚儀式。

結論：
楊小姐主動打電話來，人真的還不錯
我已經跟她凹太多東東啦
我也知道她有底限，我跟鴨再跟她協商^^