小欣的愛心午餐^__^ @ 小欣的遊園地

鴨鴨下午要去值班了，星期五被他看到我週六想作菜
他好像滿期待的，結果我週六又發懶~~~~呵呵
下午趁著鴨鴨去上班，趕快打起精神去頂好買菜囉

我們這邊還沒有傳統市場，家樂福要到一期那邊才有。
我是個懶人，不可能騎車到家樂福買菜的
不過在台北很習慣是頂好買，有頂好已經讓我覺得很滿足了
再開家松青就好了，比較多日式食材^^

因為太久沒煮菜了，一些配料要重新買
我買了鱈魚($129)、吻仔魚($49)、蛤蜊($59)、小白菜($19)
薑絲跟蒜頭也要買:P

小白菜切除根部，切斷泡鹽水，再搓揉一下即可。

今天打算煮三菜一湯，就是家常菜囉，沒有食譜，懶人小欣是不看食譜的
(除了宮保雞丁看過之外)

吻仔魚烘蛋

在碗內打三顆蛋，加入適量吻仔魚及日式醬油打散，
起油鍋，小火，把蛋汁倒入鍋中慢慢煎，兩面都出現微微焦，即可起鍋。

‧也可用台式醬油啦，但我們愛日式醬油甜甜的味道。
‧微焦看起來比較好吃

清蒸鱈魚

把鱈魚解凍後，切半(因盤子不夠大)，在上面放點豆鼓(ㄕ三聲)，薑絲
有米酒的話再加點米酒，放到萬能的大同電鍋蒸。
電鍋開關跳起後，打開蓋子加點蔥花，再小悶一下，即可上桌。

‧恍神到忘了放蔥花啦
‧也可加點市售蒸魚醬油，會有不同風味喔。

炒小白菜

蒜頭爆香後，加入小白菜大火快炒，不需加水，大火會將水份逼出。
加點鹽巴調味即可。

蛤蜊湯

昨天已將蛤蜊泡水吐沙，將蛤蜊一一清洗乾淨
水滾後，放入薑絲，再放入蛤蜊，等蛤蜊全開即可上桌。

‧上方的泡泡可用湯匙撈除。

簡單的三菜一湯喔，已經很久沒作菜了。
不知是肚子餓還是怎樣，我跟鴨鴨都覺得好吃。
本來想作絲瓜蛤蜊或鹹蛋苦瓜，都很簡單。但小欣太懶了

結論是
只要是小欣作的都好吃！呵呵呵
自己作的比外面好吃喔，有空大家都要多作菜。