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【蔥爆蝦仁】
我媽跟鴨媽媽常會幫我準備冷凍蝦，其實本來都是想做鳳梨蝦球的，結果每次都先做了蔥爆蝦仁
本來是我自己研發，不過後來發現鴨媽媽幫我準備的佐料也跟我很像呢
建議大家買蝦子，要買有殼的再自己撥殼喔，買撥好的蝦仁可能會買到有加硼砂的
兩人食材
1.蝦子十五隻，請自己撥殼，去腸泥，
以清水清洗後，加入米酒醃一下下去腥
2.蔥末、蒜末、薑末及辣椒末各少許
料理開始
1.將2放下爆香。一樣聞到很香時將蝦子放入翻炒至蝦子變紅，即可起鍋
2.如果想更香，可在起鍋前再加入少許米酒拌一下
心得
試試看吧，跟外面賣的一樣好吃喔*^__^*
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【2012環島】 
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