小欣的遊園地

剛剛在整理婚宴資料時，
發現自己當初訂席時寫的一些MEMO，分享給有需要的人參考。
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 1.紅酒價錢？
  300元/瓶。
  若不用飯店合作之紅酒，每桌需酌收150元開瓶費。(可議)
  我選擇自購智利卡本內蘇維翁紅酒，市價500-600元，
  我以一瓶300元，優惠價270買到。
  300X1.1-270=60(一瓶省60)
  50瓶X60=3,000，50瓶我幫大金主省了3,000元。

2.是否可不收10%服務費？或只收不含酒水服務費？
  收服務費。(喜宴+酒水錢)X10%。
  果汁無限暢飲100/桌。 
 
3.若付現或不開發票是否有優惠？
  沒有。也無法不開發票。
  一定要現場付現結清。
 
4.是否可全數用刷卡？
  不可刷卡。
  試菜可刷卡，
  若確定在此宴客，試菜錢宴客當天結帳時可憑收據扣一桌。
  40桌以上、50桌以上、60桌以上有不同優惠。

5.免費停車如何送？
  中場服務人員會至會場幫賓客蓋章。不限時免費停車。
  附近有兩大停車場。

6.素食部份-是否有，是一桌的嗎？價錢怎麼算？可以一人份一人份的嗎？
  素食是一人一份，一份1,000元。

7.桌數確認，最後訂的桌數，若追加，可加幾桌，但若是不夠可以退桌嗎？
  需於多久前確認最後桌數？
  二週前需確認桌數，一週前尚有最後一次更改的機會。
  三樓國際廳全廳需保證38桌，不足38桌，需另付珍豪2萬。
  38桌以上多餘桌數，可保留日後再消費。
 
8.菜色若與當初預訂的不同該如何？
  這個好像沒問。
  不過去試菜，我都拿相機一一拍照存證。
  最後確認菜色時，再拿照片跟訂席小姐一一溝通。
  
9.場地，三樓全包，保證38桌，請訂席人員保證不會更改
  已寫在合約上。

10.新娘房的鑰匙問題
   飯店會有專門人員保管。
   因若在自己親友身上可能會弄丟，需要時再跟專責人員拿即可。
   這麼做也可釐清權責。

11.除正常費用是否有其他費用
   (例如:幫主桌分菜的小姐，會要我們另外付錢給她嗎)
   一般是不會，只是問心安的啦。
   不過私底下都會給一個小紅包600~1200左右
   (還是認命地包吧，彭園ATT的小姐還會主動來暗示紅包呢！)

12.除主桌外，每桌是否有服務人員分菜？
   可以要求。但一般客人不喜歡每道都分菜。
   通常都是必要的幾道才分。

13.服務人員人數？幾桌一位？
   2-3桌一位。

14.服務人員更換盤子次數及時機(第幾道菜)？
   服務人員會自行控制。
   基本上會弄髒盤子的菜之後就會換盤子。

15.訂婚需飯店配合？是否有時間限制？會場幾點可開始佈置？
   訂婚飯店會配合，最早八點半開門。
   準備二樓VIP室供文定用，飯店會有專門人員協助儀式進行。
   準備甜茶，無湯圓。
   若不特別要求，飯店九點開門。
   可事先在前一至兩天，將喜餅、酒、訂結婚用品先請廠商送至飯店，
   請訂席人員簽收並代為保管。

16.需要自己準備的東西有哪些？
   有無各桌桌卡與菜單、簽名簿、名牌、喜糖、放大照的架等？
   因訂結合請，可以粉紅、藍色分別製作男女方桌卡及桌次圖。
   提供相本架跟收禮桌拉紗、喜糖籃。

17.是否提供場地佈置？色系運用為何？
   各桌的布置為何？(例汽球及鮮花)   
   每桌桌佈以金色為主。
   可選擇每桌放氣球兩顆，或將氣球飄浮在大廳天花板。

18.訂金收幾成？
   可用信用卡嗎？信用卡加幾成？
   訂金收一成(可議)，可刷信用卡不加價。 

19.飯店提供設備及服務？
   ‧專屬婚企。婚禮流程規劃及執行。
   ‧四個大投影螢幕及液晶電視。
     婚宴進行時，外面賓客可同步收看。
     若全館只有一組婚宴，1-3樓的液晶電視皆會同步撥放婚宴過程。
   ‧專屬音控師，全程燈光、音樂、MV撥放控制。
   ‧新人進場煙霧施放。